La vecchia lanterna nasce nel 1998 dalla caparbietà di Carmine, un figlio di contadini che, dopo aver frequentato un corso in un istituto alberghiero, a soli 16 anni, spinto dall'ambizione e supportato da una intelligenza vivida, inizia la sua scalata come aiuto cuoco a Parma, dove rimane qualche anno.

Appena si sentì più sicuro, Carmine si trasferì prima a Roma e poi, valutando man mano le possibilità che gli si offrivano, lavorò sul lago di Garda, a Monaco di Baviera, a Cervia ed infine a Salerno dove, forte di ben 25 anni di gavetta come attentissimo apprendista, iniziò la sua attività da gestore in questo splendido agriturismo cui lo legano ricordi incancellabili:

aveva cinque o forse sei anni quando il suo grande papà gli faceva vivere la vita della loro fattoria impegnando lui ed i suoi fratelli in varie e diverse attività: mungere le mucche, raccogliere olive e nocciole, e soprattutto occuparsi con grande attenzione della loro proprietà.

Ora Carmine, a 53 anni, titolare dell'agriturismo La vecchia lanterna, cuoco e pizzaiolo provetto, si destreggia ancora tra i campi della sua tenuta per proporre alla sua clientela frutta e verdura coltivate in loco e sempre freschissime.

L'agriturismo La vecchia lanterna si trova sulle colline di Montecorvino Rovella, in un terreno argilloso che generosamente dona, oltre ortaggi e frutta, vini pregiati e che, accuratamente lavorato consente di ottenere salumi nostrani, polli, uova.

Un ritorno alla natura, attraverso un grande impegno quotidiano.